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艾利特机器人在服务行业的应用和推广已经起来！
一、新零售服务业中的重要应用是新零售。（艾利特机器人）咖啡是西方生活方式中很重要的组成部分，在这个应用方向上，国外已经推行了一段时间，目前已经实现商业的café X，使用协作机器人来进行咖啡制作，它的制作相对简单——利用全自动咖啡机冲调咖啡，机器人只是负责把咖啡杯端来端去这样的简单动作。咖啡在西方国家是一种文化，制作过程会有一些讲究。近些年新出现了一些机器人“咖啡师”——用两个协作机器人配合实现咖啡拉花，右边杯子里是咖啡汁，左边杯子里打好泡的牛奶。除了咖啡以外，还有其他的软饮料，如冰激凌、奶茶等方面应用，在8月份的新零售行业展会上我相信会有很多的新应用集中出现。
新零售的另一个应用是在酒吧。例如，在拉斯维加斯有一个全机器人的酒吧。看起来是很美好的前景，但实际上有很多困难。问题就是成本，本体价格和人工相比仍然缺乏竞争力，即便是只是用单臂，成本也是比较高昂的。第二个就是功能，实际需求是多样化的，所以要兼顾多种需求，如果一个机器人只用来做咖啡或者只是用来做奶茶，意义是很有限的。随着需求的增多，相信将来必然会有可以同时完成多种任务的产品形态出现。第三是性能上的欠缺，通俗的来说就是，端水是个技术活，如何端得更稳更快，对于机器人厂家是一个新的挑战。
二、餐饮
另外一个主要应用是餐饮。例如在汉堡的制作上，国外已经出现了使用协作机器人制作汉堡和煎鸡蛋的应用，并且已经在快餐店开始小规模商业化推广；在厨艺方面，Moley公司的展示中使用两个协作机器人手臂来做饭，其动作柔顺性、连贯性超出我个人的预期。（艾利特机器人）这个领域推广的障碍，首先还是成本问题，尤其要完成复杂的动作时要使用双臂，进口产品的成本完全无法接受。另一个推广障碍是智能化程度不够——例如，做一个汉堡，动作是固定的，做煎鸡蛋亦然，可以使用人工示教的方法。但如果是做一个青椒肉丝，性价比就更低，实际需求是还要做醋溜白菜、干煸四季豆……等等，这样在实际应用中，单纯的人工示教造成了生命力不够顽强。
三、家政
家政方面，目前仍以研究为主。在擦桌子和擦玻璃领域已开始应用，相对于扫地，这二者的应用难度高很多，这是DLR的手臂擦桌子和擦玻璃，另外一个是rethink的双臂机器人叠衣服。目前来看，在家政领域的推广障碍依然是智能化，随着近几年人工智能以及机器视觉方面的技术大有进步，我相信，假以时日必将会出现转机。另外一个推广的瓶颈就是末端爪手（对于简单工作领域）或是叫做仿人手（对于复杂工作领域）。随着工作的多样化，对于手的要求也相应提高，使用工业上使用的两指手去完成拿抹布或叠衣服，显然会有不便。
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